Heize deinen Backofen auf 180°C (Thermostat 6) mit Umluft vor. Fette und mehle eine Kastenform von 24 cm Länge.

Wasche und râpiere die Zucchini grob mit ihrer Schale. Lasse sie mit etwas Salz 10 Minuten entwässern.

Brösele den Feta in mittelgroße Stücke in eine Schüssel.

Schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge das Olivenöl sowie die Milch hinzu, vermische alles gut bis zur Homogenität.

Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.

Füge die ausgepresste Zucchini, den Feta, den Gruyère, das Basilikum, das Oregano und den Knoblauch hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.

Gieße die Masse in die Form und streue die Sonnenblumenkerne darüber, wenn gewünscht.

Backe für 45 Minuten. Überprüfe die Garheit mit einem Messer.

Lasse es 10 Minuten abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst.