Go Back
Weißer Spargel im Backofen
Heidi

Weißer Spargel im Backofen - schnell & einfach

Mit Hilfe von diesem Rezept kannst du ganz einfach und schnell weißen Spargel im Backofen zubereiten. Ich zeige dir hier, wie du in wenigen Minuten leckeren Spargel aus dem Ofen genießen kannst.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g weißer Spargel
  • 75 g Butter
  • n.B. Salz
  • n.B. weißer Pfeffer
  • n.B. Muskat
  • 1 TL brauner Zucker
  • ½ Bio Zitrone
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1-2 EL Schnittlauch (optional)

Equipment

  • Alufolie

Method
 

Instructions
  1. Spargel waschen, vom Kopf beginnend schälen und holzige Enden abschneiden.
  2. Zitrone und Rosmarin waschen. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
  3. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  4. Alufolie doppelt auslegen, ca. 15cm länger als der Spargel lang ist.
  5. Spargel auf die Alufolie legen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zucker ebenso darüber geben.
  6. Butter in Flocken auf dem Spargel verteilen. Zitronenscheiben ebenfalls darauf/dazwischen verteilen. Rosmarin auf den Spargel legen.
  7. Alufolie vorsichtig nach oben hin verschließen.
  8. Für 25-30 Minuten im Ofen backen. Ggfs. länger, falls der Spargel dick ist (einfach mal aufmachen und testen).
  9. Spargel vor dem Servieren optional mit Schnittlauch bestreuen.