Starte mit der cremigen Füllung: Verrühre Frischkäse, Puderzucker, einen Teil Milch und Vanilleextrakt, bis alles schön glatt und streichfähig ist. Das dauert nur kurz, aber der Duft ist schon himmlisch.

Schneide dein Brot in großzügige Würfel. Lege etwa die Hälfte in die gefettete Form, so dass der Boden komplett bedeckt ist.

Verteile einen guten Schwung Blaubeeren auf dem Brot und klecks dann die cremige Masse darüber. Es muss nicht perfekt aussehen – je ungleichmäßiger verteilt, desto schöner schmilzt später alles ineinander.

Belege das Ganze mit dem restlichen Brot, noch mehr Blaubeeren und/oder dem letzten Klecks Creme.

Für den Guss: Eier, Milch, restliches Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut verbunden ist. Diese Mischung gießt du sorgfältig über den gesamten Auflauf, damit alles durchtränkt ist.

Jetzt der entspannte Teil: Form zudecken und über Nacht im Kühlschrank parken. So können Brot und Creme alle Aromen aufsaugen.

Am nächsten Morgen den Auflauf direkt aus dem Kühlschrank holen. Backe ihn in einem vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und aufgegangen ist und herrlich duftet.

Lass den French Toast Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn anschneidest – für bestes Aroma und perfekte Konsistenz. Noch ein bisschen Puderzucker oder ein paar frische Beeren obendrauf und fertig ist dein Frühstücksglück!