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Tomatensalat mit Burrata
Heidi

Tomatsalat med burrata

Ein Tomatensalat mit Burrata ist die pure Einladung zum Genießen – und dabei unkompliziert wie kaum ein anderes Sommergericht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 personen
Course: Salat
Cuisine: Dänisch
Calories: 185
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 50 g Rucola
  • 150 g Burrata
  • 300 g Tomaten
  • 0.5 dl frischer Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Glace
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Scharfes Messer

Method
 

Anleitung
  1. Verteile den Rucola locker auf einer Servierplatte. Seine dunklen Blätter geben sofort Sommerstimmung.
  2. Platziere die Burrata vorsichtig mittig auf der Platte, sodass sie später angeschnitten werden kann und ihre Füllung cremig ausläuft.
  3. Schneide die Tomaten – kleine Exemplare in Hälften oder Viertel, größere in Scheiben oder Würfel. Richte sie großzügig rund um die Burrata auf dem Rucola an. Streue die frischen Basilikumblätter darüber.
  4. Beträufle den gesamten Salat mit Balsamico Glace und Olivenöl. Zum Schluss nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Direkt servieren, solange alles schön frisch ist!