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Thailändischer Gurkensalat
Heidi

Thailändischer Gurkensalat

Thailändischer Gurkensalat - einfaches und gesundes Rezept für einen hausgemachten thailändischen Gurkensalat, der besser ist als in deinen Lieblings-Thailändischen Restaurants, garantiert!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 3 people
Cuisine: Thailändische Rezepte
Calories: 139
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 lb (500g) Gurke (geschält und in Stücke geschnitten, du kannst die Kerne entfernen, wenn du möchtest)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 kleine(n) rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Esslöffel geröstete Erdnüsse (gehackt)
  • 1 Esslöffel Koriander (gehackt)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 4 Esslöffel thailändische süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Apfelessig

Method
 

Anleitungen
  1. Füge Salz zu den Gurken hinzu, mische gut und lege sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Bereite in der Zwischenzeit das Dressing zu, indem du alle Zutaten in einem kleinen Topf kombinierst. Schalte die Hitze ein und reduziere das Dressing ein wenig, bis es leicht eingedickt ist. Abkühlen lassen.
  3. Lass das Salzwasser von den Gurken vollständig ab. Mische die Gurken und Zwiebeln und vermenge sie mit dem Dressing. Mit Erdnüssen und Koriander garnieren und sofort servieren.