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Tagliatelle mit Garnelen und grünem Spargel
Heidi

Tagliatelle mit Garnelen und grünem Spargel: Schnell gemacht, riesiger Genuss

Optimal, um die Frühlingszeit zu nutzen: unsere Tagliatelle mit Garnelen und grünem Spargel.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgang

Ingredients
  

Ingredients
  • 350 Gramm Bandnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Spargel
  • 1 Paprika
  • 250 Gramm Garnelen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Schuss Weißwein
  • 1 Schuss Sahne
  • 1 Schuss Brühe
  • Salz & Pfeffer
  • 0.5 Zitrone
  • 0.5 Bund Dill

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Die Bandnudeln gemäß der Packungsangabe bissfest garen und später noch mal in der Pfanne mit den anderen Zutaten durchschwenken.
  2. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Spargel waschen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Gelbe Paprika vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
  3. Garnelen putzen und trocken tupfen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen darin scharf anbraten. Dann auch Spargel, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles ebenso etwa 4 Minuten mitbraten.
  4. Mit einem Schluck Weißwein ablöschen und kurz reduzieren lassen. Dann auch etwas Sahne und Brühe hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Zitrone und frisch gehacktem Dill abschmecken.
  5. Zum Abschluss die al dente gekochte Pasta unterheben und direkt servieren. Viel Vergnügen!