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Hähnchen Pasta Salat
Heidi

Sommer Hähnchen Pasta Salat für heiße Tage

Ein köstlicher Sommer Hähnchen Pasta Salat, ideal für heiße Tage und Grillpartys.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlen 2 hours
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Zutaten
  • 250 g Hörnchennudeln (Kann auch mit Makkaroni oder Farfalle ersetzt werden.)
  • 300 g Hähnchenbrust (Am besten vorher kochen.)
  • 100 g Geflügelschinken (Alternativ Speck verwenden oder weglassen.)
  • 150 g Mais (Gut abtropfen lassen.)
  • 1 Rote Zwiebel (Kann in kaltem Wasser eingeweicht werden.)
  • 1 Bund Petersilie (Alternativ Schnittlauch oder Dill verwenden.)
  • 200 g Mayonnaise (Vollfettmajonäse für mehr Geschmack verwenden.)
  • 100 g Naturjoghurt (Griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.)
  • 1 EL Senf (Nach Geschmack anpassen.)
  • 2 EL Apfelessig (Kann durch weißen Weinessig ersetzt werden.)
  • 1 TL Knoblauchpulver (Alternativ frischer Knoblauch.)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Milch oder Wasser (Zum Verdünnen des Dressings.)

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Hörnchennudeln für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Gib 2 Esslöffel Mayonnaise zu den abgekühlten Nudeln und vermische alles gut.
  3. Zerkleinere die gekochte Hähnchenbrust und schneide den Geflügelschinken in Würfel. Lass den Mais abtropfen und schneide die rote Zwiebel sowie die Petersilie fein.
  4. In einer separaten Schüssel mische die restliche Mayonnaise, den Naturjoghurt, den Senf, den Apfelessig und das Knoblauchpulver. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gib die abgekühlten Nudeln, das Hähnchen, den Geflügelschinken, den Mais, die rote Zwiebel und die Hälfte der Petersilie in eine große Rührschüssel. Mische alles vorsichtig.
  6. Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung und vermenge alles sanft.
  7. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.