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Dessert mit Himbeeren und Keksen
Heidi

Schnelles Dessert Himbeeren und Keksen

Dieses Dessert begeistert mit seiner cremigen Konsistenz, die durch die Kombination aus Quark, Mascarpone und Joghurt angenehm leicht und dennoch wunderbar sahnig ist. Die süß-säuerlichen Himbeeren bringen eine fruchtige Frische, die perfekt mit der süßen Kondensmilch harmoniert.
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Servings: 8
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • Quark Gibt dem Dessert seine angenehme Leichtigkeit und sorgt für eine cremige, frische Basis.
  • Mascarpone Steuert eine sahnige Note bei und macht die Creme besonders zart.
  • Joghurt Gibt den Schichten einen Hauch Säure und setzt einen Kontrast zur Süße.
  • Süße Kondensmilch Verbindet die Zutaten zu einer seidig-cremigen Masse und bringt feine Süße.
  • Himbeeren Die Mischung aus süß und säuerlich bringt Frische und Farbe ins Dessert.
  • Cookies oder Kekse Der knackige Boden und das Topping geben einen tollen Kontrast zur Creme.
  • Zitronensaft Für die dezente Frische und den kleinen Kick.

Equipment

  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Quark, Mascarpone, Joghurt sowie die süße Kondensmilch in einer Schüssel zusammengeben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren, bis eine samtig-leichte Konsistenz entsteht.
  2. Mit Zitronensaft abschmecken, sodass die Creme eine dezente Frische bekommt.
  3. Die Cookies oder Kekse grob zerbröseln – dabei dürfen gern noch ein paar größere Stücke übrig bleiben, das sorgt für extra Crunch.
  4. Himbeeren vorsichtig waschen und, falls sie gefroren sind, kurz antauen lassen – dadurch behalten sie ihre Form und Frische.
  5. Jetzt geht’s ans Schichten: Zuerst einen Klecks Creme in jedes Glas füllen, dann eine Schicht Kekskrümel und darauf ein paar Himbeeren verteilen.
  6. Die Reihenfolge nach Laune und Glasgröße wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind – mit einer hübschen Schicht Creme oder frischen Himbeeren abschließen.
  7. Nach Belieben kannst du die oberste Schicht noch mit Keksbröseln, Himbeeren oder etwas Zitronenschale toppen.

Notes

Ein Schichtdessert lebt vom Kontrast der einzelnen Ebenen – cremig, fruchtig und knackig.