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Erdbeerkuchen mit Schmand
Heidi

Schneller Erdbeerkuchen mit Schmand

Erdbeerkuchen mit Schmand: schneller als mit diesem Rezept kannst du ihn nicht backen. Hol dir das beste Rezept für saftigen Kuchengenuss hier✿
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
kalt stellen 1 hour
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Backen, Kuchen
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 100 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 125 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Sahne
  • 400 g Schmand
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen roter Tortenguss
  • 1 TL Zucker

Equipment

  • Springform
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Messer

Method
 

Anleitungen
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.
  2. Für den Teig Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nacheinander für je 30 Sekunden unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver sowie Salz vermengen und unter den Teig heben. Dabei nur so lange rühren bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. In die Springform geben und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen.
  4. Für den Belag Sahne steif schlagen. Schmand mit Vanillezucker glatt rühren und Sahne unterrühren. Anschließend auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
  5. Erdbeeren putzen, halbieren und auf der Creme verteilen.
  6. Tortenguss mit Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen, 60 Minuten kalt stellen.