Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Je nach Größe können Sie sie halbieren oder vierteln, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Kleine Drillinge können auch ganz bleiben.

Geben Sie die Kartoffelstücke in einen Topf mit gesalzenem Wasser und kochen Sie sie etwa 8-10 Minuten lang vor. Sie sollten gar, aber noch bissfest sein. Nicht zu weich kochen, da sie sonst auf dem Grill zerfallen.

Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen und abkühlen. Dies hilft, dass die Marinade besser haftet.

Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.

Schmecken Sie die Marinade ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an.

Kartoffeln marinieren und aufspießen: Geben Sie die vorgekochten, abgekühlten Kartoffelstücke zur Marinade in die Schüssel. Vermengen Sie alles sorgfältig, sodass alle Kartoffeln gut mit der Marinade überzogen sind.

Lassen Sie die Kartoffeln mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese währenddessen in Wasser einweichen.

Fädeln Sie die marinierten Kartoffeln auf die vorbereiteten Spieße. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu dicht aneinander zu stecken, damit sie gleichmäßig garen können.

Grillen der Spieße: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C). Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, legen Sie die Spieße über die indirekte Hitze, um ein Anbrennen der Marinade zu vermeiden.

Legen Sie die Grilled Honey Mustard Potato Skewers auf den Rost. Grillen Sie sie etwa 12-18 Minuten lang, wobei Sie sie alle paar Minuten wenden, bis sie rundherum goldbraun und leicht karamellisiert sind. Die Kartoffeln sollten innen weich sein.

Bestreichen Sie die Spieße während des Grillens bei Bedarf nochmals mit der restlichen Marinade, um den Geschmack zu intensivieren.

Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.