Bringe den Pink Grapefruit Saft zusammen mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen. Rühre, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Füge nun den Saft und die Schale einer halben Bio-Zitrone sowie die Rosmarinzweige hinzu.

Lasse alles etwa 10 Minuten sprudelnd einkochen – dabei immer mal wieder umrühren, damit nichts ansetzt.

Gieße den heißen Sirup durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche und lasse ihn vollständig abkühlen.

Befülle ein großes Weinglas mit ein paar Eiswürfeln.

Gib Pink Grapefruit Sirup, Mineralwasser, Prosecco und Aperol in das Glas und verrühre alles sanft mit einem Barlöffel.

Verziere den Drink mit einer Grapefruit-Scheibe und einem frischen Rosmarinzweig.

Genieße jeden Schluck – Cheers!