Ich empfehle, eine Küchenwaage für dieses Rezept zu verwenden. Du kannst das Video im Beitrag für visuelle Anleitungen ansehen.

Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor und spüle und schneide die Äpfel und Pflaumen in etwa 1/3 bis 1/2 Zoll dicke Scheiben. Dann gib sie in eine große Schüssel.

Füge den Zucker, die Maisstärke, Vanille und Zimt hinzu. Rühre alles zusammen.

Gib dann die Apfel-Pflaumen-Mischung in eine Auflaufform (eine 9x13 oder 8x8-Zoll-Form funktioniert gut).

Bereite als nächstes die Streusel zu, indem du alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel kombinierst und umrührst. Füge dann das Öl und die Vanille hinzu und mische mit deinen Händen, um eine krümelige Konsistenz zu erzeugen. Wenn die Streusel etwas trocken sind, benötigst du möglicherweise etwas mehr Öl (weniger als einen Teelöffel auf einmal).

Bestreue abschließend die Mandelstreusel gleichmäßig über die Früchte und backe sie für etwa 35 Minuten oder bis die Füllung blubbert und die Oberseite goldbraun ist. Lasse es mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst, dann genieße es!