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Panierter Blumenkohl aus dem Backofen

Panierter Blumenkohl aus dem Backofen – ohne Vorkochen

Knuspriger panierter Blumenkohl aus dem Backofen – ganz ohne Vorkochen. Einfach vorbereitet, außen goldbraun und innen zart. Perfekt als Beilage, Snack oder vegetarisches Hauptgericht.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Eier Eier
  • 80 g Paniermehl
  • 40 g geriebener Parmesan optional
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schalen

Method
 

Instructions
  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
  3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Paniermehl mit Paprikapulver und optional Parmesan mischen.
  5. Blumenkohlröschen zuerst durch die Eier ziehen.
  6. Anschließend rundum in der Paniermehlmischung wenden.
  7. Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  8. Mit Öl beträufeln oder besprühen.
  9. Im Ofen 30–35 Minuten goldbraun backen.
  10. Heiß servieren, pur oder mit einem Dip.