Gib die gefrorenen Beeren mit Zucker in einen Kochtopf. Erwärme es bei niedriger bis mittlerer Hitze, bis die Beeren vollständig durchgekocht sind und etwas Flüssigkeit eingekocht ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Beerenmischung vollständig abkühlen. Am besten in eine Schüssel umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Heize den Ofen auf 165 Grad Umluft vor. Schlage die Eiweiße in einer Schüssel mit einem Handmixer steif. Füge den Zucker nach und nach hinzu und schlage weiter, bis du eine glatte Baisermasse hast. Das dauert etwa 4-5 Minuten auf voller Stufe. Hacke die Nüsse fein. Dies geht beispielsweise einfach mit einer Küchenmaschine. Hebe die Nüsse vorsichtig unter die Baisermasse. Verwende gegebenenfalls einen Teigschaber. Lege Backpapier auf den Boden einer Springform mit etwa 22-24 cm Durchmesser. Fette die Seiten leicht ein. Verteile den Teig in der Form. Backe den Boden auf der untersten Schiene im Ofen für etwa 30-40 Minuten, je nach Stärke deines Ofens. Nimm den Boden heraus und lasse ihn vollständig abkühlen. Entferne die Springform und lege den Boden auf einen Teller oder ein Tablett. Schlage die Schlagsahne steif. Hebe die kalte Beerenschicht unter. Verteile den Beerenschaum auf dem Boden und garniere mit frischen Beeren. Sofort servieren. Wenn du den Kuchen später essen möchtest, warte mit dem Dekorieren bis kurz vor dem Servieren.