Wasche die Gurken gründlich unter fließendem Wasser. Schneide die Enden ab und hobel sie in sehr dünne Scheiben – je feiner, desto knackiger und zarter wird der Salat. Alternativ kannst du auch ein scharfes Messer verwenden.

Rühre das Joghurt-Dressing in einer Rührschüssel an: Den Naturjoghurt mit dem Olivenöl und Weißweinessig cremig schlagen. Danach die Knoblauchzehe nach Geschmack hineinpressen. Frischer, gehackter Dill kommt dazu und wird gut untergerührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, sodass ein harmonisches, würziges Dressing entsteht.

Vermenge die Gurkenscheiben in einer großen Schüssel vorsichtig mit dem Joghurtdressing. Achte darauf, dass alle Gurken gleichmäßig benetzt werden. Jetzt kannst du den Salat direkt servieren – oder kurz durchziehen lassen, falls du ihn intensiver im Geschmack magst.