Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets

Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind ein wahres Fest für den Gaumen und ideal für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein schickes Gericht für Gäste. Die Kombination aus zartem Lachs und einer knusprigen Kruste aus Parmesan und Panko sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. In nur 25 Minuten zaubern Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch und beeindrucken Ihre Liebsten mit einem gesunden, nahrhaften Essen, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: Mediterranean

Calories: 350

Ingredients Equipment Method

Ingredients

4 Stück Lachsfilets (je ca. 170 g)
240 g geriebener Parmesan-Käse
120 g Panko-Semmelbrösel
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
1 Esslöffel Zitronenabrieb
1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Backblech
Schüssel
Backpapier

Method

Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Lachsfilets auf das Backblech legen und nach Wunsch leicht mit Dijon-Senf bestreichen.
Die Krustenmischung gleichmäßig auf die Filets verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Mit Zitronenschnitzen servieren.