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Kürbis Snickerdoodle Kekse mit Ahornglasur

Köstliche Kürbis-Snickerdoodle-Kekse mit Ahornglasur

Diese köstlichen Kürbis-Snickerdoodle-Kekse mit Ahornglasur sind ein perfekter Herbstgenuss, der weiche Kaukraft mit warmen Gewürzen und einem süßen Ahornglanz kombiniert. Schnell und einfach zuzubereiten, sind sie ein Publikumsmagnet für jede saisonale Zusammenkunft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Zeit zum Festwerden der Glasur 20 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 140
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 ½ Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¾ Tassen ungesalzene Butter, weich
  • 1 Tasse Zucker, granuliert
  • ½ Tasse hellbrauner Zucker, gepackt
  • 1 großes Ei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Kürbispüree
  • ¼ Tasse Zucker, granuliert + 1 Teelöffel gemahlener Zimt (zum Rollen)
  • ¼ Tasse reiner Ahornsirup
  • ½ Tasse Puderzucker, gesiebt
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Silikonmatte

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backnatron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Gut verrühren.
  3. Mit einem Handmixer die weiche Butter, den granulierten Zucker und den braunen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
  4. Ei, Vanilleextrakt und Kürbispüree einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, dabei auf niedriger Stufe mixen, bis alles gerade vermischt ist. Vermeide es, zu lange zu mixen.
  6. Teig mit einem Esslöffel oder Keksausstecher portionieren und zu 1 ½ Zoll (4 cm) großen Kugeln rollen. Jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung wenden.
  7. Die Teigbällchen auf den vorbereiteten Backblechen mit einem Abstand von etwa 2 Zoll (5 cm) anordnen.
  8. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte weich bleibt.
  9. Die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter übertragen.
  10. Ahornsirup, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung glatt und gießbar ist. Falls nötig, die Konsistenz mit Wasser oder Puderzucker anpassen.
  11. Die Ahornglasur über die abgekühlten Kekse träufeln und mindestens 20 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.