Blätterteig in 6 Teile schneiden, mit der Crème fraîche bestreichen und mit etwas Pfeffer bestreuen.

Ring-Salami in Scheiben schneiden und auf die bestrichenen Blätterteigteile legen. Darauf diagonal jeweils 3 Stangen-Spargel verteilen und mit Käse bestreuen.

Die beiden gegenüberliegenden Enden des Blätterteigs zusammenklappen, so dass eine Tasche entsteht und anschließend mit dem verquirlten Ei einpinseln.

Für ca. 12-15 Minuten bei 200°C im Ofen backen und warm oder kalt genießen.