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Knusprige Kürbis-Pommes aus dem Airfryer mit Kräuter-Dip
Heidi

Knusprige Kürbis-Pommes aus dem Airfryer mit Kräuter-Dip

Köstliche und gesündere Alternative zu Kartoffelpommes, zubereitet im Airfryer für maximale Knusprigkeit. Serviert mit einem frischen Kräuter-Dip.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 2-3 Esslöffel (ca. 30-45 ml) Olivenöl (extra vergine)
  • 1 Teelöffel (ca. 5 g) Salz
  • ½ Teelöffel (ca. 2 g) Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Teelöffel (ca. 4 g) Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ Teelöffel (ca. 2 g) Knoblauchpulver
  • 1 Zweig frischer Thymian oder Rosmarin (optional, fein gehackt)
  • 200 g Griechischer Joghurt oder Quark (40% Fett)
  • 3-4 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, fein gehackt)
  • 1 Esslöffel (ca. 15 ml) Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel (ca. 1 g) Salz für den Dip
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) für den Dip

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Instructions
  1. Den Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
  2. Die Spalten weiter in ca. 1 cm breite "Pommes" schneiden.
  3. Die Kürbis-Pommes in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Optional frische Kräuter unterheben.
  4. Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
  5. Die Kürbis-Pommes in einer einzelnen Schicht im Airfryer-Korb verteilen. Bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen.
  6. Für 15-20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
  7. Für den Dip, Joghurt/Quark mit Kräutern und Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Dip kalt stellen und servieren.