Ingredients
Equipment
Method
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier aus und fette die Ränder ein.
- Bereite die Biskuits in zwei getrennten Portionen vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Schlage 6 Eiweiße, bis sich feste Spitzen bilden und stelle sie beiseite.
- In einer anderen Schüssel schlage 6 Eigelbe mit 6 Esslöffeln gesiebtem Zucker, bis die Mischung leicht und blass ist.
- Füge 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und vermische es.
- Gib 6 Esslöffel gesiebtes Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzu und vermische es vorsichtig.
- Füge die geschlagenen Eiweiße in drei Portionen hinzu und achte darauf, die Luftigkeit zu bewahren.
- Gieße den Teig in die Form und backe ihn 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Wiederhole den Vorgang mit der zweiten Portion der Zutaten.
- Schlage 1 Liter gut gekühlte Schlagsahne, bis sie fest ist.
- Füge 500 g gewürfelte Pfirsiche und 500 g geschmeidiges Manjar hinzu, und vermische alles gut.
- Füge 4 Esslöffel Zucker hinzu, je nach Geschmack.
- Sobald die Biskuits abgekühlt sind, schneide sie horizontal in zwei Lagen, wenn gewünscht.
- Legen Sie eine Schicht Biskuit auf einen Teller, fügen Sie eine große Menge Füllung hinzu und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Schichten.
- Verwenden Sie die restliche Sahne, um die gesamte Torte zu bedecken und eine gleichmäßige, ansprechende Oberfläche zu erzielen.