Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege deine Backform mit Backpapier aus.

Gib den Hüttenkäse in eine große Schüssel und vermixe ihn mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis er schön cremig ist.

Füge die Haferflocken, das Kakaopulver, den Ahornsirup und das Backpulver hinzu. Rühre alles gut durch, bis sich eine homogene Masse bildet.

Wenn du dich für die Zartbitterschokoladenstückchen entschieden hast, hebe sie jetzt vorsichtig unter den Teig.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glatt streichen. Backe die Brownies für etwa 20-25 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht bleibt.

Lass die Brownies in der Form für mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.