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Hausgemachte Vinaigrette für griechischen Salat
Heidi

Hausgemachte Vinaigrette : griechischer Salat

Die hausgemachte Vinaigrette ist die Schlüssel zu einem gelungenen griechischen Salat. Durch die Auswahl einfacher und hochwertiger Zutaten verleihen Sie Ihrem Gericht eine authentische und geschmackliche Dimension. Ihr griechischer Salat wird dadurch nur besser!
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 1
Course: Vinaigrette
Cuisine: Grecque
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 120 ml Olivenöl (extra vergine)
  • 45 ml Rotweinessig
  • 1 c-a-soupe frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/2 c-a-café Dijon-Senf
  • 1 gousse Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 c-a-café getrockneter Oregano
  • 1 prince Salz
  • schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel oder verschließbares Glas

Method
 

Anleitung
  1. Gib alle Zutaten – Olivenöl, Rotweinessig, frisch gepressten Zitronensaft, Dijon-Senf, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer – in ein mittelgroßes Schälchen oder ein verschließbares Glas.
  2. Verschließe das Glas fest oder vermenge alles im Schälchen. Schüttle (oder verrühre) die Mischung kräftig, bis alles gut verbunden ist und die Vinaigrette eine glänzende, leicht cremige Textur hat.
  3. Koste einmal ab und passe das Salz nach deinem Geschmack an. Direkt servieren oder die Vinaigrette bis zum Einsatz kühlstellen.
  4. Willst du sie aus dem Kühlschrank verwenden, nimm das Dressing rechtzeitig heraus und lass es auf Zimmertemperatur kommen. Vor dem Servieren noch mal gut schütteln oder umrühren – so wird sie wieder herrlich samtig.