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Hasselback Zucchini
Heidi

Hasselback-Zucchini

Diese köstlichen Hasselback-Zucchini mit Kräutern und Knoblauch, überbacken mit Parmesan, sind ebenso zart wie einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Schwedisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Stück große Zucchini (grün, weiß oder gelb)
  • 2 Stück große Knoblauchzehen
  • 10 g Butter (ungesalzen)
  • Olivenöl
  • ein wenig Fleur de Sel
  • ein wenig Pfeffer
  • 2 EL Thymian
  • 2 EL Oregano
  • ein paar Zweige Rosmarin
  • ein wenig Paprika (süß)
  • 100 g Parmesan

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich. Lege sie einzeln zwischen zwei Essstäbchen und schneide sie ein. Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Gib 80 g frisch geriebenen Parmesan in eine Auflaufform, lege die Zucchini hinzu und würze sie mit Kräutern, Paprika, fein gehacktem Knoblauch, Fleur de Sel und Pfeffer.
  3. Setze auf jede Zucchini ein Stück Butter und gieße großzügig Olivenöl darüber. Backe die Zucchini 1 Stunde bis 1 Stunde 10, bis sie zart sind.
  4. Verteile die restlichen 20 g Parmesan über die Zucchini und backe sie weitere 5 Minuten, damit der Käse gut schmelzen kann.