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Gerösteter karamellisierter Rosenkohl
Heidi

Gerösteter karamellisierter Rosenkohl

Gerösteter karamellisierter Rosenkohl, auch bekannt als karamellisierte Rosenkohlröschen, sind eine schmackhafte und gesunde Beilage, die Ihre Dinner-Table bereichern wird. Die zarten Röschen werden im Ofen geröstet, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Diese Zubereitungsart verleiht dem Rosenkohl einen süß-herzhaften Geschmack, der perfekt mit verschiedenen Hauptgerichten harmoniert.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: International
Calories: 135

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g frischer Rosenkohl (geputzt und halbiert)
  • 60 ml Balsamico-Essig
  • 60 ml Olivenöl
  • 3 EL Honig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Rosenkohl waschen, Enden abschneiden und halbieren.
  3. In einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und Knoblauch gut vermengen.
  4. Die vorbereiteten Rosenkohlhälften in die Marinade geben und gut vermischen.
  5. Die marinierten Röschen gleichmäßig auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten rösten, bis sie zart und karamellisiert sind.

Notes

Für mehr Textur können geröstete Nüsse über die Röschen gestreut werden. Fügen Sie Feta-Käse kurz vor dem Servieren hinzu für einen salzigen Akzent.