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Geröstete Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Geröstete Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Geröstete Süßkartoffelscheiben, perfekt garniert mit salziger Feta, süßem Honig und frischer Petersilie. Eine einfache und köstliche Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 große Süßkartoffeln (ca. 1,5 cm dick)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 125 g Feta-Käse zerbröselt
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke.
  3. In einer großen Schüssel die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Süßkartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Blech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, dabei zur Hälfte wenden, bis sie zart und goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  7. Die gerösteten Süßkartoffelscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
  8. Mit zerbröseltem Feta über die Süßkartoffeln bestreuen.
  9. Mit Honig beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.
  10. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.