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Frischer Gurken Caprese Salat
Heidi

Frischer Gurken Caprese Salat

Der Frischer Gurken Caprese Salat bringt sommerliche Leichtigkeit auf den Tisch, kombiniert Saftigkeit mit bestem Kräuteraroma und einer herrlich cremigen Note durch Mozzarella.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Gurke, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 1.5 Tasse Kirschtomaten, vierteln
  • 8 Unzen frischer Mozzarella
  • 0.5 Stück rote Zwiebel, klein gehackt

Equipment

  • Schneidebrett
  • Schale
  • Salatschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Gib Olivenöl und Balsamico-Essig in eine Schale. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermischen, bis alles leicht emulgiert aussieht.
  2. Die Gurke schälen, mit einer Gabel längs einritzen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Kirschtomaten vierteln und in die Schüssel geben.
  4. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
  5. Rote Zwiebel klein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen.
  6. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und das Dressing darüberträufeln. Sanft vermengen.
  7. Am besten sofort servieren.