Go Back
Erdbeer Holunderblüten Gelee

Erdbeer-Holunderblüten-Gelee

Frühlingszeit ist Holunderzeit: Wir lieben die aromatischen Blüten vor allem in Kombi mit fruchtigen Erdbeeren und einem Hauch frischer Zitrone und Orange. Schmeckt superlecker auf dem Frühstücksbrot oder zu Pfannkuchen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portion
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 10 Stk. Holunderblütendolden ( 10 St Holunderblütendolden )
  • 100 ml Weißwein
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 EL Orangenschale
  • 1 Stk. Biozitrone
  • 1 Pck. Gelierzucker

Equipment

  • Topf
  • Sieb
  • Twist-Off Gläser

Method
 

Anleitung
  1. Holunderblüten mit Wasser, Zitronensaft und Weißwein aufkochen, 1h ziehen lassen, durch ein Sieb abseihen.
  2. Die Flüssigkeit mit den Erdbeeren und der Orangenschale mischen. Gelierzucker hinzufügen und aufkochen lassen. Unter Rühren ca 4 min kochen lassen.
  3. In saubere Twist-Off Gläser füllen und sofort verschließen.