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Veganer Ranch Nudelsalat
Heidi

Einfacher veganer Ranch-Nudelsalat

Ein bunter und erfrischender Nudelsalat, der mit frischem Gemüse beladen ist und in cremigem veganem Ranch-Dressing schwenkt. Die schnelle Zubereitung mit dem Schnellkochtopf macht dies zu einer perfekten Beilage oder leichten Mahlzeit für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Seiten
Calories: 314
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1½ Tasse veganes Ranch-Dressing cremig und würzig
  • 1 Pfund Rotini-Nudeln oder Pasta nach Wahl
  • 1 Pfund Trauben- oder Cherrytomaten süß und saftig
  • 1 Tasse Brokkoli in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Blumenkohl in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Erbsen aus der Dose oder gedämpft und abgekühlt
  • 2 Karotten gehackt
  • 1 Gurke gehackt

Equipment

  • Schnellkochtopf

Method
 

Instructions
  1. Bereite deinen Schnellkochtopf vor und gib Wasser mit einer Prise Salz hinzu. Gib die Pasta hinein und koche sie bei hohem Druck für die Verpackungszeit minus 1-2 Minuten.
  2. Verwende die Schnellverschlussfunktion, um den Druck abzulassen. Stelle sicher, dass das Schwimmventil unten ist, bevor du öffnest.
  3. Lass die Pasta abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.
  4. In einer großen Schüssel kombiniere die Pasta, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Karotten und Gurke.
  5. Gieße das Ranch-Dressing darüber und mische vorsichtig, um es zu ummanteln. Lasse es 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du es servierst.
  6. Mische erneut, schmecke und passe die Würze nach Bedarf an. Genieße!