Ingredients
Equipment
Method
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.
- Für die Brownie-Mischung: Pflanzliche Butter schmelzen und mit Schokolade, Zucker, Leinsamen, pflanzlicher Milch, Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Für die Cookie-Mischung: Pflanzliche Butter mit Zucker cremig rühren, Vanilleextrakt und pflanzliche Milch hinzufügen. Mehl, Speisestärke, Natron und Salz unterheben und Schokoladenstückchen einarbeiten.
- Brownie-Mischung in eine gefettete Backform geben, darauf die Cookie-Mischung gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für eine bessere Emulgierung. Überprüfen Sie nach etwa 30 Minuten die Backzeit; die Brookies sollten fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein. Variieren Sie das Rezept mit Nüssen oder Trockenfrüchten nach Ihrem Geschmack.
