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Daim Mousse
Heidi

Daim Mousse

Ein einfaches Rezept für eine cremige Daim Mousse mit frischen Beeren obendrauf. Eine köstliche Schokoladenmousse mit Daim, die am Vortag zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 10 Stück
Course: Dessert
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 5 dl Schlagsahne
  • 6 Stück pasteurisierte Eigelbe
  • 4 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 112 g Daim
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 112 g Daim
  • 75 g Brombeeren

Equipment

  • Schüssel
  • Mixgerät
  • Wasserbad oder Mikrowelle

Method
 

Anleitung
  1. Schlage die Sahne in einer Schüssel auf (pass auf, dass sie nicht zu fest wird).
  2. In einer anderen Schüssel die Eigelbe, Zucker und Vanillezucker hell und luftig mit einem Handmixer aufschlagen. Das braucht etwa 4-5 Minuten.
  3. Schokolade und Daim fein hacken.
  4. Schokolade und Daim im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (die Karamellstücke im Daim schmelzen nicht).
  5. Die geschmolzene Schokolade langsam bei niedriger Geschwindigkeit in die Eiermasse einrühren. Anschließend die Sahne vorsichtig nach und nach unterheben.
  6. Die Masse in Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Kann idealerweise am Vortag zubereitet werden.
  7. Vor dem Servieren die Beeren abspülen und den restlichen Daim hacken. Die Gläser mit Beeren und Daim dekorieren.