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Knuspriger Pasta Salat mit Feta & Gemüse
Heidi

Crispy Pasta Salat mit Feta & Gemüse

Dieser Crispy Pasta Salat mit Feta & Gemüse ist knackig, frisch und voller Aromen – perfekt für warme Tage oder als originelle Beilage!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 514

Ingredients
  

Ingredients
  • 300 g Nudeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Basilikum (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Salz
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Gurke
  • 140 g Mais (1 kleine Dose)
  • 1 Kleine rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 2 EL Mayonnaise
  • 100 g Schmand
  • 150 ml Passierte Tomaten
  • Salz nach Geschmack

Method
 

Instructions
  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  2. Abgießen und gut abtropfen lassen.
  3. Mit Olivenöl, getrocknetem Basilikum, Thymian und reichlich Salz vermischen.
  4. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen, sodass die Nudeln nicht übereinanderliegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch 2–3 Mal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Kirschtomaten halbieren. Gurke fein würfeln. Mais abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und klein würfeln. Feta mit den Fingern zerbröseln.
  7. Tomaten, Gurke, Mais, Zwiebel und Feta in eine große Schüssel geben und gutvermengen.
  8. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Schmand und passierte Tomaten verrühren.
  9. Mit Salz abschmecken.
  10. Kurz vor dem Servieren die knusprigen Pasta Chips mit dem Dressing zum Salat geben.
  11. Alles vorsichtig vermengen und direkt servieren.