Cremiges Erdbeerdessert mit Quark im Glas

Heidi

Cremiges Erdbeerdessert mit Quark im Glas

Dieses Erdbeerdessert mit Quark im Glas ist ein fruchtig-frisches Vergnügen. Die süßen Erdbeerstücke harmonieren perfekt mit der cremigen Quarkmischung und dem Hauch von Zitrone. Jeder Löffel ist eine Explosion aus Geschmack und Textur, ein Genuss für die Sinne. Es ist ein ideales Dessert für warme Tage oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 4 Portionen

Cuisine: deutsche Rezepte

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Zutaten

500 g Erdbeeren fruchtig-süß, bringen Frische und leuchtendes Rot ins Glas. Am besten aromatisch und vollreif verwenden.
250 g Quark grundlegend für die Creme, sorgt für die typisch cremige Konsistenz und einen milden Touch. Je nach Vorliebe fettarm oder cremig wählen.
200 ml Sahne macht die Quarkcreme besonders luftig und zart, sorgt für feinen Schmelz.
2 EL Zucker hebt die Süße, sowohl für die Erdbeeren als auch die Creme. Alternativ schmeckt auch Honig für eine mildere Süße.
1 Stück Zitrone gibt dem Dessert Frische und einen feinen Hauch Säure.
1 Päckchen Vanillezucker bringt zusätzlich ein dezentes Aroma, das perfekt zu Erdbeeren passt.

Equipment

Handrührgerät

Method

Anleitung

Erdbeeren gründlich waschen, den grünen Strunk entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit sie später nicht verwässern.
Einige Erdbeeren beiseitelegen – sie machen sich am Ende wunderbar als Garnitur.
Die restlichen Erdbeeren leicht zuckern und mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen, damit sie schön saftig werden.
Sahne in einer Rührschüssel steif schlagen; frische, luftige Sahne sorgt für das cremige Mundgefühl.
Quark mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren, anschließend die geschlagene Sahne unterheben – so bleibt die Creme fluffig und locker.
Wenn du magst, jetzt etwas Zitronenabrieb unter die Creme geben für noch mehr Frische.
Nun beginnt das Schichten: Zuerst eine Schicht Quarkcreme ins Glas geben, dann eine Lage Erdbeeren darauf verteilen. Wiederhole das Ganze, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Mit den beiseitegelegten Erdbeeren und, nach Belieben, ein wenig Zitronenzesten dekorieren.
Kurz im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Creme fest wird. Direkt aus dem Kühlschrank servieren und genießen!

Notes

Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du unten in der Rezeptkarte.