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Gnocchi Pilz Pfanne
Heidi

Cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne

Die zarten Gnocchi mit leckeren Pilzen in einer super cremigen Soße verbinden sich in diesem vegetarischen Gaumenschmeichler zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: International
Calories: 430
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Gnocchi (Aus dem Kühlregal.)
  • 200 g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne (1 Becher)
  • 150 g Crème fraîche
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • 1 TL Salz (Oder nach Geschmack)
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (Oder nach Geschmack)
  • Öl (zum Anbraten)
  • Petersilie (zum Garnieren)

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Die Champignons putzen, die Enden der Stiele entfernen und dann in Scheiben schneiden.
  2. Dann die Zwiebel schälen, längs halbieren und dann fein würfeln.
  3. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
  5. Tipp: Gib etwas Salz zu den Champignons, dann braten sie schneller.
  6. Dann die Zwiebel hinzugeben und solange anschwitzen, bis sie glasig ist.
  7. Jetzt den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
  8. Nun die Gnocchi in die Pfanne geben und die Sahne, die Gemüsebrühe und die Crème fraîche hinzufügen.
  9. Mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
  10. Dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten lang auf geringer Hitze köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
  11. Hinweis: Je länger du die Soße kochst, desto cremiger wird sie.
  12. Auf Tellern verteilen, mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
  13. Guten Appetit!