Courgettes Carbonara Facile et Savoureuse

Heidi

Eine Version leichte und onctueuse der Courgettes Carbonara, ein italienisches Bauchgefühl, schnell zuzubereiten.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 personen

Course: Plats Rapides

Cuisine: Italienne

Calories: 350

4 Einheiten Zucchini Wählen Sie frische, feste Zucchini für eine optimale Konsistenz.
150 g Schinken Kann durch geräucherten Tofu für eine vegetarische Option ersetzt werden.
200 ml Crème fraîche Verwenden Sie leichte Crème fraîche für eine fettärmere Option.
1 cuil. à café Salz Nach Geschmack anpassen, da der Schinken oft bereits salzig ist.
1 cuil. à café schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer für maximalen Geschmack.
50 g Parmesan Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Instructions

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Zucchinischeiben ca. 3 bis 5 Minuten garen, bis sie zart, aber noch leicht knusprig sind.
In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Schinkenwürfel hinzufügen und 6 bis 8 Minuten lang anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
Hitze reduzieren, die Crème fraîche in die Pfanne mit dem Schinken geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften Zucchini vorsichtig in die Pfanne geben und gut umrühren, um sie mit der cremigen Sauce zu umhüllen.
Sofort heiß servieren, optional mit geriebenem Parmesan darüber.