Go Back
Basilikum Pesto alla Genovese

Bestes Basilikum Pesto alla Genovese – Grünes Pesto

Basilikum Pesto selber machen ist ganz einfach. Mit wenigen Zutaten hast du dein eigenes grünes Pesto selbst gemacht. Einfach und schnell!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Pesto
Cuisine: Italienisch
Calories: 386
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 50 g frischer Basilikum
  • 50 g frischer geriebener Parmesan
  • 40 g Pinienkerne
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 130 ml Olivenöl nativ
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Pürierstab

Method
 

Instructions
  1. Basilikumblätter vom Stiel zupfen und waschen.
  2. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Pinienkerne und Knoblauch in einer Pfanne kurz anrösten. Lasse sie nicht zu dunkel werden, da sie leicht verbrennen.
  4. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis du die gewünschte Pesto-Konsistenz erreicht hast.
  5. Das Pesto in ein luftdichtes Glas füllen und in den Kühlschrank stellen.
  6. P.S. Sind die frischen Zutaten vollständig vom Öl bedeckt, kann das Pesto mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.