Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zimt vermengen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf legen.

Backe die Apfeltaler für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Du kannst mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Lass die Taler etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Zum Schluss kannst du sie mit Puderzucker bestäuben, wenn du magst.