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Apfelmus-Muffins ohne Zucker
Heidi

Apfelmus-Muffins ohne Zucker

Saftige und gesunde Apfelmus-Muffins, die ohne Zucker gebacken werden und perfekt für Frühstück oder Snacks sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snack
Cuisine: German
Calories: 165
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 250 g Apfelmus verleiht natürliche Süße und macht die Muffins saftig.
  • 200 g Mehl sorgt für die nötige Struktur im Teig.
  • 1 Teelöffel Backpulver lässt die Muffins schön locker aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Zimt bringt eine feine, warme Würze ins Spiel.
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor und rundet den Geschmack ab.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und machen die Muffins fluffig.
  • 50 ml Pflanzenöl sorgt für saftige Textur und macht sie schön weich.
  • 100 ml Milch verbindet alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Instructions
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege dein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Verrühre in einer großen Schüssel das Apfelmus, die Eier und das Pflanzenöl, bis alles zu einer homogenen Masse wird.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und eine kleine Prise Salz.
  4. Gib die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis sich gerade so ein Teig bildet.
  5. Füge die Milch hinzu und rühre weiter, bis der Teig glatt und geschmeidig aussieht.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
  7. Backe die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Muffins in der Form kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst.