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Apfel-Streusel-Muffins
Heidi

Apfel-Streusel-Muffins

Backe dein eigenes leckeres Apfel-Streusel-Muffin Rezept mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln. Perfekt zum Genießen und Teilen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Calories: 274
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 ½ TL Dr. Oetker Original Backin
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 120 ml Milch
  • 75 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 55 g weiche Butter oder Margarine
  • ½ TL gemahlener Zimt

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Instructions
  1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen.
  2. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer den Äpfeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel kurz unterrühren. Den Muffin-Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen.
  3. Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf den Muffins verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
  4. Die Apfel-Streusel-Muffins aus der Form lösen und in den Papierförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.